حاسبة البقشيش وتقسيم الفاتورة كم يدفع كل شخص

تقسيم فاتورة مطعم ينبغي أن يكون سريعاً. تحتاج ثلاثة أشياء: المبلغ قبل الضريبة، ونسبة البقشيش، وعدد الأشخاص على الطاولة. وما عدا ذلك حساب مباشر، لكن من السهل أن تتسلل أخطاء صغيرة، كاحتساب البقشيش على المجموع بعد الضريبة بدلاً من المبلغ قبلها، أو تقسيم مبلغ غير منتظم بشكل غير متساوٍ، فتولّد توتراً في ختام الوجبة. تأخذ هذه الحاسبة المبلغ ونسبة الضريبة ونسبة البقشيش وعدد الأشخاص، وتعيد الإجمالي لكل شخص مع مبلغي الضريبة والبقشيش كلاً على حدة. ويُحتسب البقشيش على المبلغ قبل الضريبة، وهو العرف المتّبع، لا على المجموع بعدها. والرقم لكل شخص هو الفاتورة كاملةً شاملةً الضريبة والبقشيش مقسومةً بالتساوي على المجموعة. تحقّق سريع: فاتورة بثمانين درهماً مع خمسة بالمئة ضريبة وعشرة بالمئة بقشيش تبلغ نحو ستة وتسعين درهماً ونصف، أي أربعة وعشرين درهماً وثُمنين لكل شخص بين أربعة. وإن كنت تتناول الطعام كثيراً ضمن مجموعة تقسم بالتساوي فاحفظ هذه الحاسبة على هاتفك، ويزول التردد في نهاية الوجبات. أما للتقسيمات الأعقد التي يدفع فيها كل شخص مبلغاً مختلفاً بسبب طلبات متباينة، فهذه الحاسبة لا تدعم بعد التقسيم بحسب الأصناف. وفي الإمارات يُضاف غالباً رسم خدمة إلى الفاتورة، فلا حاجة عندئذٍ لبقشيش إضافي. وعند السفر اضبط نسبة البقشيش على العرف المحلي.

أعراف البقشيش حسب نوع الخدمة والدولة

في الإمارات وكثير من دول الخليج تُضيف المطاعم غالباً رسم خدمة بنسبة عشرة بالمئة إلى الفاتورة، إلى جانب رسم سياحي بلدي في بعض الإمارات. وفي هذه الحالة لا حاجة لبقشيش فوق ذلك، وإن كان ترك بعض الفكة أو تقريب المبلغ لأعلى عند خدمة جيدة لفتة مقدّرة. والموظفون يتقاضون أجراً نظامياً، فالبقشيش هنا تعبير عن الامتنان لا مبلغ واجب.

في المطاعم الأمريكية بالخدمة على الطاولة، تكون نسبة ثمانية عشر إلى عشرين بالمئة من المبلغ قبل الضريبة هي المعيار. والخدمة الممتازة أو المجموعات الكبيرة قد تستحق اثنين وعشرين إلى خمسة وعشرين بالمئة. وحتى الخدمة المتوسطة تنال عادةً خمسة عشر بالمئة ما لم يكن التقصير فادحاً. والنزول دون خمسة عشر بالمئة في الولايات المتحدة هو في جوهره تصريح بأن أمراً ما قد جرى على نحو سيّئ.

تتحرك أوروبا الغربية بين خمسة وعشرة بالمئة حين لا تكون الخدمة مشمولة، أو بتقريب المبلغ لأعلى حين تكون مدرجة في الفاتورة. والمملكة المتحدة قريبة من أوروبا، إذ يكثر إدراج رسم خدمة بين عشرة واثني عشر ونصف بالمئة على الفواتير. وفي سنغافورة وأجزاء من آسيا يُدرَج غالباً رسم خدمة عشرة بالمئة وضريبة سلع وخدمات تسعة بالمئة على الفواتير، والبقشيش الإضافي نادر.

ويتباين العرف في الشرق الأوسط وأجزاء من آسيا. والهند تختلف بين المدن، وعشرة بالمئة مرجع معقول في المناطق السياحية، مع إدراج رسوم خدمة أحياناً.

البقشيش على المبلغ قبل الضريبة أم بعدها

العرف الأمريكي المعياري هو احتساب البقشيش على المبلغ قبل الضريبة. وهذا ما يوصي به كتّاب الإتيكيت وقطاع المطاعم. والفارق العملي صغير، بضع نقاط مئوية، لكنه يتفادى دفع ضريبة على الضريبة ضمناً، وهو الموقف الأوجه.

وفي خدمة المنضدة، لا يُظهر الإيصال غالباً سوى المجموع شاملاً الضريبة قبل البقشيش، فيُحتسب البقشيش عملياً على الرقم بعد الضريبة. وفي المطاعم بالخدمة على الطاولة التي تفصّل المبلغ قبل الضريبة بوضوح، استعمل ذلك المبلغ أساساً للبقشيش. وفي الإمارات حيث يُدرَج رسم الخدمة في الفاتورة لا يكاد هذا التمييز يطرح إشكالاً.

متى تقسم بشكل غير متساوٍ

التقسيم بالتساوي ينجح حين يطلب الجميع أصنافاً متشابهة بكميات متقاربة. ويتداعى حين يطلب أحدهم شريحة لحم بثلاثمئة وستين درهماً وآخر معكرونة بمئة وعشرين، أو حين يشرب أحدهم ثلاث كؤوس نبيذ وآخر ماءً فقط. والتقسيمات غير المتساوية مناسبة تماماً، والاحتكاك في التعامل معها اجتماعي عادةً لا حسابي.

وللتقسيم بحسب الأصناف، أنظف طريقة أن يحسب كل شخص مبلغه الخاص، ثم يضيف إليه ما يشاء من البقشيش. فإن بلغت أصنافك مئة درهم وأردت ترك عشرة بالمئة دفعت مئة وعشرة دراهم. وهذه الحاسبة لا تدعم بعد التقسيم بحسب الأصناف، لكن نسخة مقبلة ستقبل مبالغ كل شخص.

تطبيقات الدفع والتقسيم الرقمي

جعلت تطبيقات التحويل الفوري والتقسيم تسوية الحساب بين المجموعة أيسر بكثير مما كانت. والمسار عادةً هكذا: يدفع شخص الفاتورة كاملةً ببطاقته، ثم يحسب مبالغ كل شخص بأداة كهذه الحاسبة، ثم يرسل عبر التطبيق طلباً بحصة كل فرد. وتتيح كثير من التطبيقات إرفاق وصف وتفصيل ليبدو الطلب واضحاً.

وللمجموعات المتكررة، كرفاق السكن أو شلة العشاء المعتادة، يفيد المسك الدفتري القائم على الحسابات الذي يتتبع من يدين لمن عبر معاملات كثيرة. وللمجموعات لمرة واحدة يكفي طلب تحويل بسيط بين الأفراد بعد الوجبة.

نصائح عملية لتقسيم سلس بلا توتر

أكثر ما يثير الإحراج عند تقسيم الفاتورة ليس الحساب بل توقيته. فاتفقوا على طريقة التقسيم قبل الطلب لا بعد وصول الفاتورة، إذ يصعب أن تطلب من شخص طلب أغلى الأصناف أن يدفع حصة متساوية بعد أن أكل الجميع. وحين تكون المجموعة كبيرة، عيّنوا شخصاً واحداً يدفع الفاتورة كلها ثم يحصّل الحصص لاحقاً، فهذا أسرع من تمرير عدة بطاقات على نقطة البيع وأقل عرضة للأخطاء. واحتفظوا بصورة من الفاتورة قبل مغادرة الطاولة كي يتمكن من دفع الحساب من مراجعة الأرقام والتحقق منها إن نشأ خلاف.

وإذا اختلفت أحجام الطلبات اختلافاً بسيطاً فقط، فالتقسيم المتساوي يبقى الخيار الأكرم والأسرع، ولا يستحق فارق بضعة دراهم نقاشاً يفسد ختام الوجبة. أما إن كان الفارق كبيراً بحق، فاستعمل التقسيم بحسب الأصناف الذي شرحناه آنفاً. وفي كل الأحوال، اجعل البقشيش رقماً واضحاً متفقاً عليه بدل أن يتركه كل فرد لتقديره الخاص، فالاتساق هنا يمنع أن تأتي الحصص ناقصة عن مجموع الفاتورة.

ما الذي لا تتضمنه هذه الحاسبة

التقسيم بحسب الأصناف حيث يدفع كل شخص مبلغاً مختلفاً وفق ما طلبه. وقيم بقشيش افتراضية حسب العملة، فالحاسبة لا تغيّر الأساس تبعاً للدولة. ورسم خدمة مدرج أصلاً في الفاتورة، فاطرحه من المبلغ قبل الإدخال أو اجعل نسبة البقشيش صفراً. ورسم خدمة إلزامي للمجموعات الكبيرة، تضيفه بعض المطاعم من ستة أو ثمانية أشخاص فأكثر. وتقريب بسيط ترفع فيه المجموع إلى الرقم الصحيح التالي بدلاً من حساب نسبة. ولمعظم تقسيمات المجموعات البسيطة في مطعم بالخدمة على الطاولة، يكون ناتج التقسيم بالتساوي من هذه الحاسبة هو ما تحتاجه تماماً. نتائج WhatIP تقدير لا مشورة مالية.